Стартап по производству дрожжей для крафтового пивоварения ищет заведующего дрожжевой лабораторией, который запустит опытное производство и будет управлять микробиологической лабораторией.
Задачи
- Организация и обеспечение микробиологического контроля на всех технологических стадиях;
- Контроль оформления результатов испытаний и анализов;
- Выбор методов и средств проведения работ;
- Организация и проведение испытаний оборудования лаборатории;
- Обеспечение контроля хранения реактивов, материалов и посуды;
- Обеспечение лаборатории необходимыми компонентами и расходными материалами;
- Разработка норм расхода материалов;
- Разработка положений, регламентов, инструкций;
- Культивация микроорганизмов (пивных дрожжей) на различных питательных средах в объемах опытного производства.
Квалификация
- Высшее технологическое образование — биологическое, пищевое производство, культивация микроорганизмов (дрожжей);
- Владение классическими микробиологическими методами (приготовление сред, посевы и пр.);
- Опыт составления отчетных документов и ведения лабораторных журналов, протоколов;
- Знание требований ТР ТС и ГОСТ в области пищевых продуктов;
- Навык работы с программами Microsoft Office.
Мы предлагаем
- Современная оборудованная лаборатория в кампусе европейского уровня в Новой Москве;
- Оформление по ТК РФ;
- Участие в создании новой компании.