Компания-производитель дрожжей для крафтовых пивоварен BeerGenomics ищет технического директора для управления экспериментальным производственным участком дрожжевой лаборатории.
Задачи
- Организация производства экспериментальных партий дрожжей;
- Подбор питательных сред для получения наилучших свойств и характеристик дрожжей;
- Культивация пивных дрожжей на различных питательных средах в объемах опытного производства;
- Проведение экспериментальных варок пива на разных штаммах дрожжей, фиксация результатов в виде результатов НИОКР и технических инструкций;
- Консультирование технологов пивоваренных производств по выбору штаммов и технологическим процессам, связанным с применением дрожжей.
Квалификация
- Образование: высшее технологическое (биологическое, пищевое производство, культивация микроорганизмов) — обязательно;
- Опыт работы на производстве пива — обязателен;
- Владение классическими микробиологическими методами (приготовление сред, посевы);
- Знание требований ТР ТС и ГОСТ в области пищевых продуктов.
Мы предлагаем
- Рабочее место в современном кампусе с собственными производственными линиями;
- Возможность стать частью технологической компании.