Стартап, специализирующийся на производстве дрожжей для крафтового пивоварения, ищет технолога дрожжевой лаборатории для выращивания жидких пивных дрожжей на опытном производстве.
Задачи
- Культивация микроорганизмов (пивных дрожжей) на различных питательных средах в объемах опытного производства;
- Организация микробиологического контроля всех технологических стадий;
- Выбор методов и средств проведения работ;
- Обеспечение контроля за приготовлением питательных сред для культивирования микроорганизмов, а так же контроля за проведением анализов готовых продуктов на микробиологическую чистоту (подсчет микроорганизмов, проверка их жизнеспособности, контроль контаминации);
- Своевременное оформление результатов испытаний и анализов;
- Организация проведения испытаний оборудования лаборатории;
- Обеспечение контроля хранения реактивов, материалов и посуды;
- Обеспечение лаборатории необходимыми компонентами и расходными материалами;
- Разработка норм расхода расходных материалов;
- Разработка положений, регламентов, инструкций.
Квалификация
- Высшее технологическое образование (биологическое/ пищевое производство/ культивация микроорганизмов);
- Владение классическими микробиологическими методами: приготовление сред, посевы и прочие;
- Опыт составления отчетных документов и ведения лабораторных журналов, протоколов;
- Знание требований ТР ТС и ГОСТ в области пищевых продуктов.
Мы предлагаем
- Современная оборудованная лаборатория в технологическом кампусе в Новой Москве;
- Интересные и разнообразные задачи;
- Дружная атмосфера настоящего стартапа.