Назад

Технолог пивоваренного и дрожжевого производства

Beer Genomics

Биотехнологическая компания BeerGenomics в связи с расширением мощностей производства дрожжей для крафтового пивоварения, ищет технолога пивоваренного и дрожжевого производства.

Задачи

  • Выполнение планов производства;
  • Консультирование технологов пивоваренных производств по выбору штаммов и технологическим процессам, связанным с применением дрожжей;
  • Приготовление питательных сред (пивного сусла и других) и культивация микроорганизмов (пивных дрожжей) на различных питательных средах;
  • Организация микробиологического контроля всех технологических стадий производства;
  • Выбор методов и средств проведения работ, составление и выполнение производственных планов;
  • Контроль приготовления питательных сред для культивирования микроорганизмов, а также проведения анализов готовых продуктов на микробиологическую чистоту (подсчет микроорганизмов, проверка их жизнеспособности, контроль контаминации);
  • Своевременное оформление заказ-нарядов, результатов испытаний и анализов;
  • Обеспечение промышленной безопасности при производстве;
  • Организация проведения испытаний оборудования;
  • Контроль хранения реактивов, материалов и посуды;
  • Обеспечение производства необходимыми компонентами и расходными материалами;
  • Разработка и выполнение норм расхода расходных материалов;
  • Разработка положений, регламентов, инструкций для производства;
  • Материальная ответственность за используемое в производстве сырье и материалы;
  • Ответственность за соблюдение безопасных условий труда на производстве.

Квалификация

  • Опыт работы на производстве пива;
  • Образование: высшее технологическое — биологическое, пищевое производство, культивация микроорганизмов;
  • Владение классическими микробиологическими методами (приготовление сред, посевы и пр.);
  • Допуск к работе с автоклавом (желательно);
  • Опыт составления отчетных документов и ведения лабораторных журналов, протоколов;
  • Знание требований ТР ТС и ГОСТ в области пищевых продуктов;
  • Навык работы с программами Microsoft Office.

Мы предлагаем

  • Современное оборудованное производство в Новой Москве (город Троицк);
  • Оформление по ТК РФ.
ОТКЛИКНУТЬСЯ

    Хочу работать в ТехноСпарке

    Этот сайт использует куки для улучшения производительности сайта. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь к нашей Политике конфиденциальности.

    Я согласен